炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗 炸鸡可以用面粉吗

炸鸡可以用面粉代替淀粉，但是光用面粉肯定是不够的。建议在面粉中加入鸡蛋，最好是蛋清，然后搅拌均匀，这样炒出来的鸡皮会比较脆。 而且面粉也不能做的太稀，不然的话，炒菜的时候。