茶树菇怎么泡才会软

浸泡茶树菇前，应将茶树菇末端的硬茎剪掉。这部分沉淀物很多，很难软化。用温水浸泡茶树菇会更容易变软，而且能更好的保持风味。浸泡时加入一勺白糖也能加速茶树菇的软化。