盐水泡过的菠萝怎么隔夜保存

浸泡在盐水中的菠萝需要冷冻。 盐与水接触会产生亚硝酸盐，所以不要放太久。冷冻的时候可以保存两周到一个月左右。 盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。 因此，食用新鲜菠萝时，建议用盐水浸泡一段时间。