干鱿鱼怎样泡发 干鱿鱼如何泡发

1.鱿鱼干每500克，用香油10克，碱少许，同时放入水中，浸泡至变软。 2.先将鱿鱼浸泡在冷水中，再浸泡在苏打溶液中三个小时，然后取出鱿鱼，用冷水反复冲洗。 鱿鱼干怎么泡？