棒菜又叫什么

这道菜也叫竹笋芥菜。 大白菜是芥菜的新品种，长得有点像青笋，茎呈圆柱形肉质，肉质白嫩，汁多味甜。 是中国三大茎用芥菜植物之一。它在中国西南部和长江流域被广泛种植，但是来自四川盆地的肉是最受欢迎的。