皮蛋用几种材料做成的 腌制皮蛋需要什么材料

皮蛋由四种材料制成，即鸭蛋、盐、次茶和碱性物质，如面碱、生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠。 保存皮蛋需要什么材料？皮蛋又叫皮蛋、灰裹蛋、裹蛋。