面和硬了怎么补救

而硬面团可以通过加水来补救。 当面团变硬后，你可以往里面加水。水一定要温，温度不能太高。每次加少量的水，但不要一次加太多。加水过多会导致面团太软。加入后继续搅拌面团，直到硬度均匀。