服务员上鱼的正确方法

上鱼的时候，如果是红烧鱼，鱼头要朝着主题的方向。领导一般坐在这个位置，鱼头正对着他，也表示他是这里最尊贵的人。 如果是酸菜鱼或水煮鱼等鱼类，上菜时。