手擀面条下锅煮为啥都断了

煮好的面条坏了，因为面团不够结实。 和面的时候，在擀的过程中，要用较长的时间来揉或者压5次以上，这样面会比较结实，不容易断。 煮面时不要剧烈搅拌，