土豆表面发绿了可以吃吗

土豆表面绿色就不能吃了，这是发芽的前兆。吃了会引起毒性反应，所以土豆青了就不能吃了。 土豆又称马铃薯，主要集中在龙葵碱本身的表皮。 如果土豆变绿了