红茶发酵时间一般要多长

红茶的发酵时间一般需要5 ~ 6个小时。 发酵，俗称 流汗 是最重要的一环。 是指将卷好的茶胚放入筐中，稍加按压，用温水浸泡过的发酵布覆盖，增加发酵叶的温度和湿度，促进发酵。