粉皮用冷水还是用热水浸泡?

干粉皮可以用冷水、温水或热水浸泡，也可以放在锅里煮到软。这几种方法泡干粉皮的效果都差不多。关键是不要把干粉皮泡的太软，要保留一些面筋的味道才好吃。 至于干粉皮泡多久会变？