蛏子中间的黑色部分能吃吗

蛏子中间黑色的部分不能吃。 因为黑色部分是文蛤的生殖腺，又因为文蛤生活在沙地环境中，所以黑色部分会有沙子，所以在处理文蛤时一定要剪掉，否则会影响口感和人体健康。 赞子忠