植物蛋白质含量高的食物有哪些

1.大豆:大豆是植物蛋白的良好来源，它含有高水平的钙和铁。每百克大豆含蛋白质35-40克。 2.小麦:小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸和B族维生素。 每百克小麦含12g左右。