阿胶糕太软怎么补救

阿胶糕质软，水分多，要延长熬制时间，使水分蒸发。 如果成品阿胶糕变软，可以放入冰箱冷冻10 ~ 12小时。 制作阿胶糕时，一定要控制好比例，调料要提前晾干。