做菜需要哪些步骤呢？一般家庭做菜，你要保证家里有油，盐，酱，醋，姜，葱，蒜，配料齐全，佐料，配料，原料，相互组合，相互搭配，再到清洗，改刀成型，有的食材还需要前期处理，那些需要焯水，有的需要过油，有的需要进行提前腌制入味，最后再加以调味烹饪

上午9:50到岗，换好工作服，整理好内务；上午10：30按标准打扫自己区域内的卫生，按要求进行菜品的摆盘等准备工作；上午11:30检查前一天的菜品质量，做好餐前的一切准备工作；中午12：00迎接客人，开始工作；下午14：00值班；下午17：

钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质

蒸面是类似凉皮的面食一种，是陕南安康风味小吃一绝。它和“炕馍”已成为陕南人早点之首选，也是外地游客颇具口碑的风味小吃。 在河南坊间也流传着另外一种蒸面，它在材料及做法上与安康蒸面大相径庭，是北方卤面的一种。 蒸面是安康风味小吃一绝，

1、解释不同佐料：在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜、日本青芥末等等。作料：调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些

酸菜鱼，最好的搭配是蘑菇，比方金针菇、平菇、香菇等等。除此以外，豆制品、豆芽、各类青菜也很适合搭配酸菜鱼！酸菜鱼是四川经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是四川地区江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主

生面（大部分是扁的生面），蒜蓉，葱花，油盐先准备好佐料－－蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐，味精调好味（一般本地人会用鱼露代替）。锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做

1.吃烤肉之前其实应该慢慢的吃一点水果，再去吃烤肉，如果胃不好的人要注意吃的水果种类了。2.选择烤肉一定要看它是否新鲜，肥瘦相间的那种肉更好吃哦。3.吃烤肉的时候不要光顾着吃肉，要结合蔬菜、水果一起吃，不然消化会不好，还会引起上火。4.最好

牛撒撇是西南地区一些少数民族的一道名菜。牛撒撇：在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。在西双版纳，傣族和布朗族等少数民族在贵客光临时候有一道很隆重的大菜。把现杀的牛肚下面的一段牛肠子(相当于人的十二指

家庭中一般经常吃的炒菜有西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、红烧茄子、炒玉米、炒豌豆、炒胡萝卜丝、花菜炒肉、回锅肉、糖醋排骨、素炒茼蒿菜、地三鲜、干煸豆角等。一般的炒菜有哪些炒菜是中国菜的常用烹饪方法之一，在锅内加入油、佐料和食

香砂又叫香砂仁，是植物的果实，它气味辛凉，常被用作香料。是多年生姜科植物的果实或种子，目前主要在调料市场出售。香砂喜温暖湿润气候，但怕旱，怕霜冻，遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。年均气温15-20℃。疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。树木

推荐语：过年不管炖羊肉还是牛肉，这2个香料别乱放！否则膻味都锁在肉里时间真快，还有不到20天就要过年， 在年夜饭的餐桌，少不了大鱼大肉，而牛肉和羊肉自然也是不能省掉的，过年炖牛羊肉时，并不是香料越多越好，想让它们的风味保存住，记住少放香料

导读：狗吃羊肉为什么会死？下文是小编给大家带来的介绍。1、狗进食了羊肉里的骨头而引起的肠梗阻或食道梗阻；2、因为个体差异的问题，羊肉会导致部分狗狗过敏，而过敏之后狗狗就会1、狗进食了羊肉里的骨头而引起的肠梗阻或食道梗阻；2、因为个体差异的问

三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，简单理解就是把出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃。三叫菜是佤族特色也是菜佤族接待宾客的最高礼节中的食品，该菜肴皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲

营造轻松愉快的课堂氛围教师要营造一个轻松愉快的课堂氛围, 就要打破传统的教学方式.试想本来就单调 枯燥的数学,再加上传统的教师,呆板的语 言,我们那活泼好动的学生能坚持45 分钟 吗?所以教师口头语言

立夏风俗有吃立夏蛋、喝立夏粥、吃立夏饭等。俗语说“立夏吃蛋，石头踩烂”，意思是吃了立夏蛋，人的劲头就特别足。立夏蛋可以是鸡蛋，也可以是鸭蛋，大人还会给小孩子在脖子上挂蛋套用来装煮熟的蛋。立夏粥是用大米

1、萝卜干没晾晒到位，萝卜条里的水分偏多，加入盐等佐料以后，萝卜条会析出里面的水分，从而拌好几天后就出现了发霉的现象。2、清洗萝卜干的方法不对，可能用了生水、可能清洗时让萝卜干在水里的时间太久、可能清

芫荽读作：“yán sui”。 “芫荽”别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮

炖排骨用冷水。冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨;可根据自己