排骨需要焯水吗

可以焯水也可以不焯水，焯水更好。焯水是为了去除排骨里残留的血丝和腥味。 排骨，猪、牛、羊等动物的肉去掉后剩下的肋骨。在中国，它通常指猪的肋骨，是烹饪菜肴的替代品。