和牛等级

日本牛分为A、B、C三个等级，1、2、3、4、5五个等级。 最高等级是A5。最低等级是C1。可以看到A3以上牛肉的大理石状分布。 而牛评级的标准就是瘦肉和脂肪的颜色，瘦肉和脂肪。