1、粽叶使用前先放冷水中浸泡，圆糯米洗净后一定要充分沥干，这样更容易入味。 2、倒入老抽、红烧汁、生抽、白砂糖调味，拌匀后静置备用。 3、将准备好的瘦肉和肥肉分别切成长方形小块，倒入白酒揉搓直到酒味挥发，再加入老抽、红烧汁、生抽、白糖搅拌均

一看楼主就是外行人。首先，看猪的瘦肉率。草本香猪是瘦肉型猪，瘦肉率高。当然，决不是因为打了瘦肉精的缘故，在中国，对瘦肉精的管控是相当严格的，特别是在东莞，从去年开始更是越来越严格。草本香猪本身是瘦肉型的猪种，比市场上这几年很流行的黑毛猪，瘦

1.苹果南北杏煲鳄鱼肉：材料四人份（见主料）鳄鱼肉按上面说的处理好，瘦肉切块焯水，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核。2.待汤煲的水开后，除苹果外全部材料放进去煲30分钟，之后再放去皮去核切块的苹果进去煲1个半小时即可。3

贡丸的做法 瘦肉、肥肉、鸡蛋、姜。做法●首先将瘦肉切开，将12大匙的盐，平均洒在猪肉上，然后用捶肉器，把猪肉捶烂。全部捶完之后，把肉泥放到一旁备用。接著把肥肉切成小块，再把它剁成肉泥，与刚刚的瘦肉放在一起。●把姜切片以后，用刀背拍碎，放到

燕皮的介绍燕皮和生鱼面仅在形状上有所差异。燕皮也可做包馅的外皮煮食。福建平潭的燕皮是我国有名的特产。原料配方 鱼肉1.6千克 精盐0.05千克 淀粉0.48千克制作方法1、配料鱼糜加工与熟鱼面相同。2、将调制好的鱼糜捏制成块，碾成厚0.3厘

你好，所谓的米猪肉就是寄生猪绦虫囊尾蚴的病猪肉，所见瘦肉呈黄豆状，大小不一，有乳白色，半透明。好像肉里夹着米粒，所以叫米猪肉。米猪一般不鲜亮，肥肉瘦肉和五脏六腑，器官上都有米粒状的包囊。虫囊为石榴籽状，寄生于肌纤维内，是囊包虫最常见的寄生部

玉米粒炒肉片是一道比较常见的家常菜，主要食材是玉米和瘦肉。玉米有抗衰老、健脾开胃的功效，瘦肉富含蛋白质和人体所需要的氨基酸，玉米粒炒肉片，是一道比较有营养的菜。一起来看看，玉米粒炒肉片的家常做法。工具材料甜玉米、瘦肉、葱、姜、蒜

清淡的食物有很多，比如：各种时令蔬菜、各种瓜果、豆制品等。清淡食物，清，就是清爽，不要过于油腻；淡，就是口味淡，不要放过多的盐。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等，就是矫枉

辣椒小炒肉是一道简单的家常菜，主料是辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐。做法1、五花肉洗净切片；2、豆鼓用清水洗下，去下沙尘；3、大蒜头和姜切末；4、葱白切末，葱叶切成段；5、辣椒洗净后，一手拿着辣椒蒂，一手拿刀，把辣椒削

配方：切片五花肉240g、生菜适量、香菇100g、金针菇50g、茄子1个、洋葱适量、辣椒酱2勺、白糖适量、鸡精少许、香油1勺。  烤肉的做法：1、第一次烹饪前，将冷水倒入盘中，将水煮沸，达到清洗消毒作用。2、煮水后，把水倒掉，用油刷盘体

丝瓜肉片汤的做法如下：原料：丝瓜150克、猪肉80克、猪油15克、食盐2克、水800毫升、生抽10毫升、葱段3克。1、锅中加入800毫升的水。如下图所示。2、盖上锅盖将水烧开。如下图所示。3、放入切好洗净的丝瓜片。如下图所示。4、往锅里

主料main瘦肉 300克3人份辅料others盐2克 醋1克 生抽2克 白糖4克 番茄酱10克 胡椒粉2克 姜 1块 孰白芝麻适量 淀粉10克 蛋清25克 植物油适量天蓝蓝1761520菜谱　11625粉丝糖醋口感的瘦肉丝，非常美

家常肉臊子炒法如下：1、番茄切成丁。2、锅中倒油，3、放入葱丝爆香。4、放入肉末、番茄翻炒。5、加盐、鸡精。6、炒至番茄成熟即可。制作方法1、做肉臊子选用的是猪肉，即使猪肉价格再贵，也得吃猪肉。今天买了3斤多猪肉来做一盆臊子。切肉的时候把瘦

每年冬天（11月，12月，1月）我们南方人都喜欢晒腊肉。这个季节北风大，干照，大阳猛烈的时候，妈妈们就会大量购买猪肉，鸭肉，鱼肉等制作腊味。做好后可以放冰箱冷冻保存，吃上一年哦！我很喜欢吃腊瘦肉，所以一次性晒了5斤哦！好好吃哦，下饭呢！下

每100克猪瘦肉中只含有143大卡左右的热量，瘦肉由于含油脂较低，因此热量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的热量值：瘦肉：143大卡／100克，碳水化合物1.5克，脂肪6.20克，蛋白质20.30克。肥肉：807大卡／100克，碳水化

正常鲜瘦肉的色泽是鲜红色或深红色，有光泽，脂肪、肥膘是乳白色或粉白色。如果猪肉的颜色是暗红无光泽，则可能是猪屠宰时放血不充分，不排除是死猪肉的可能性。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色。皮白有光泽，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或

这样做瘦肉羹：食材瘦肉 250g淀粉 120g盐 适量味极鲜 适量香菜 适量葱 适量方法步骤买回瘦肉洗净切小块，再用料理机打成肉泥，（如果嫌麻烦，可以直接从超市买回肉糜）将肉糜放入碗中（最好是大点的汤碗），放入盐、味极鲜、淀

农家小炒肉材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量做法1、我们将瘦肉、五花肉以及大蒜切成片，然后将尖椒切成条。2、将瘦肉与、鸡精、老抽、盐、黄酒、生粉抓均匀了，然后腌制5分钟。3

肉松，在我国各地都有生产，是将牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等肉类除去水分后制成的粉末或肉丝纤维，常见的肉松一般是用猪瘦肉制成的，它适宜保存，并便于携带。肉松具有滋阴补肾、养血润燥、健脾开胃、增强免疫力的功效，食用肉松能够辅助治疗阴虚不足、