怎么腌肉比较嫩

腊肉怎么做嫩？有三个步骤。 配料:肉片、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、盐、酱油。 以下是如何腌制肉嫩的具体 *** 作步骤: *** 作/步骤1将肉片洗净，捞出沥干水分，用清水冲洗数次。