鸭掌怎么卤制

配料:鸭掌、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、深浅酱油、盐。 去骨鸭掌在冷水中煮熟。 用热油炒香葱、姜和蒜。 用香料炒。 倒入鸭掌，加入酱油，翻炒上色。 倒入啤酒，炖20分钟。