南瓜秧头怎么吃

南瓜秧头可以炒着吃。将南瓜秧头最外面的老皮剥掉，掰成小块。然后，把叶子和茎分开。之后把叶子洗干净，控水，用盐把水抢出来，挤出水备用。 在食用油中加入花椒、葱、姜、辣椒和南瓜。