腊肉一般晾晒多久

腊肉一般要晾15 ~ 20天。腊肉通常从冬至到初春制作。这时候做出来的腊肉会更容易保存，质量也会相对好一些。 但需要注意的是，晚上湿度较大，所以晚上要把腊肉干放在房间里。