糖醋鲤鱼是哪里的菜

糖醋鲤鱼是鲁菜。 糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。 济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩可口，而且鳞金尾红，造型可爱。这是宴会上的一道佳肴。 《冀志》中有“黄河之鲤，南阳之蟹，而食之”的说法。