花干是什么做的

干花是Xi安的一种豆制品。它的主要成分是豆腐、肉和油。 它是将优质薄豆腐切成规定规格的长方形，将长方形的正反面切成半深的长条口，然后放入油锅中慢慢煎至酥脆而成。 这是什么花？