低聚异麦芽糖是代糖吗

异麦芽低聚糖是糖的替代品。 低聚异麦芽糖作为支链淀粉或多糖的成分，少量存在于酱油、黄酒、酶法葡萄糖浆等发酵食品中。 低聚异麦芽糖可用于替代部分蔗糖，改善食品口味，降低