饺子皮用冷水还是温水

一般来说，饺子用冷水或温水包，最好是30℃以下的水。水温过高会影响饺子的口感，而饺子是用开水煮的，要适当加冷水。这样会让饺子更有活力，不会出现粘锅的情况。