土豆切好了隔天变色可以吃吗

土豆切好后，第二天变色就可以吃了。因为土豆含有丰富的淀粉物质，在空气体中氧化反应后容易变色，属于正常现象。但是，如果它们变坏了，就不能吃了，就被吃了。