茭白怎么去皮图解

将茭白放在案板上，用刀纵向切开茭白皮。 然后沿着边缘一层一层的把皮剥开，再把茭白的根剪掉。 也可以用手直接沿着缝隙剥茭白的皮。如果是嫩的，茭白就不剥了。