龟苓膏不结冻的原因是什么 龟苓膏没有凝固能吃吗

1.水太多，烹饪时间不够。 2.水不够热。如果用开水，其实会很快冷却下来，所以淀粉完全糊化后才能结块。 3.做龟苓膏的时候不能加糖，不会凝固。