植物起酥油是反式脂肪酸吗

植物起酥油不是反式脂肪酸，但含有反式脂肪酸。 起酥油是指经过精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，以及经过淬炼的固体油脂，或未经淬炼的固体或流动的油脂。