炒菜是什么时候出现的

南北朝 在西汉的盐铁论中，已经有了客栈卖韭菜鸡蛋的记载。 满城汉墓出土了西汉的炒锅，南北朝时《齐·姚敏书》记载了炒菜的炒作过程。 魏晋南北朝