蟹黄为什么是红色的

众所周知，蟹黄是螃蟹中的美味之地。味道好，营养价值高。适量食用对身体有好处。很多人喜欢吃蟹黄。 有些人吃的时候会发现蟹黄是红色的，那么为什么蟹黄是红色的呢？