五仁馅料怎么做更松软

五仁馅的柔软度主要由糖和油来调节。 做馅的时候最好用固体脂肪，比如猪油或者酥油，水分要加的多一点。 做馅的时候也可以加点广式白豆沙或者莲蓉馅。