猪皮煮不烂硬邦邦

可能是煮的时间不够，猪皮一般需要煮2-3个小时。也可能是母猪肉或公猪肉的猪皮很难煮熟。 建议用高压锅煮猪皮，加入适量的白醋和料酒，减少煮的时间。