蒸鱼豉油和白灼汁有什么区别

1.用法不同:煮汁常用于蒸鱼、烧海鲜，多用于烹饪热菜，使用时不增稠；清蒸鱼酱只适合清蒸鱼。 2.口感不同:煮汁以咸鲜为主，突出原料原味；清蒸鱼酱油可以增加咸味和鲜味，还可以带来