山药怎么炒不黏糊糊的

要让炒山药不粘手，可以快速将切好的山药放入清水中浸泡一天，然后就可以取出山药炒了。 或者将山药放入放有盐和醋的开水中焯50秒，然后取出山药放入冷水中浸泡一会儿，山药也不会。