十一孔藕是粉藕还是脆藕

十一孔莲藕是粉莲藕。十一孔莲藕含淀粉量高，所以吃起来很粉，所以是粉莲藕。 莲藕又名莲藕，为莲科植物的根，可食用，也可入药。中国大部分省份都有种植。 莲藕也有很高的药用价值。