莲子要泡多久

如果是刚从莲蓬里取出来的新鲜莲子，不用泡，洗干净放锅里煮就行了。 如果是干莲子，质地较硬，可以提前3小时用水浸泡，也可以用冷水或温水浸泡，但不宜长时间用开水浸泡。