纯胡麻油可以高温炒菜吗 胡麻油耐高温炒菜吗

纯胡麻油可以高温炒菜吗 胡麻油耐高温炒菜吗,第1张

纯芝麻油不能高温烹煮。 芝麻油中含有不饱和脂肪酸α-亚麻酸,是一种比较活跃的物质。温度超过100,这种物质就会被破坏,失去活性,而炒菜的高温在120以上,所以

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