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水发蹄筋怎么泡发 怎样水发蹄筋

心型符号 • 2022-10-3 • 生活百科 • 阅读 17

水发蹄筋怎么泡发 怎样水发蹄筋,第1张

先将筋用清水浸泡2小时，然后用清水洗净，加入冷水，加热煮沸5分钟左右，再保持80~95℃的温度4 ~ 6小时，待两端下垂，筋软糯时取出。 在0-5℃恒温冷水中浸泡，漂白备用。 水蹄

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