怎样开生蚝 开生蚝的方法

生蚝的打开方式有三种，美式、法式、习惯式。 美国人的方法是先将牡蛎刀插入牡蛎头眼的第三个位置，然后用刀向上撬，再沿着缝隙慢慢把牡蛎的两侧切开。 法国的方法是用牡蛎刀。