红烧肉硬怎么回事

红烧肉只是因为在做红烧肉之前，肉在去血沫的过程中煮的时间不够长，或者红烧肉煮的时间太短，猪肉还没有变软，这样做出来的红烧肉很硬。 猪肉过水的过程一定是