芹菜叶和芹菜杆哪个更有营养

芹菜叶和芹菜杆哪个更有营养 为什么有些南方人只吃芹菜杆，不吃芹菜叶？

口味，生活习惯不同。

其实南方人吃青菜是必较讲究的，这位南方朋友吃芹菜只吃芹菜杆不吃芹菜叶也许是他个人挑剔而已更不能代表所有的南方人和他一样。

也可以理解。

芹菜本身的营养价值就在芹菜杆上有较多的膳食纤维，胡萝卜素，B族维生素，钙，磷，铁钠，等，它的叶子也是一样的有营养的。

芹菜叶对于预防高血压，动脉硬化等都有十分有益和辅助治疗作用。