盘鳝怎么清洗

1.买回来的鳝鱼，倒进一个盆里，先用水把表面的血渍清洗干净。 2.把水倒干净，准备一些盐，撒在鳝鱼身上，然后开始挠，这样鳝鱼表面的粘液就可以完全去掉了。 3.泡沫多的时候可以。