坚果过期了还能吃吗 坚果过期了还能不能吃

坚果过期不能吃。坚果含有大量不饱和脂肪酸。如果储存不当或时间过长，会产生酸败和“哈拉味”。 坚果中的脂肪酸是酸败的，其危害在于坚果中油脂酸败的产物，如醛类小分子，