石花菜凉拌需要煮一下吗

拌好的花菜需要煮，这个煮的过程叫漂烫。 石花菜可以先用开水焯一下再吃，但不宜久煮，否则石花菜会融化掉。 如果不想焯水石花菜，可以在凉拌前用温水浸泡石花菜。