肉类含有什么营养成分

肉类富含蛋白质，一般在10-20%之间。 瘦肉比肥肉含有更多的蛋白质。 肉类中的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有种类繁多的必需氮基酸，而且比例适当，接近人体的蛋白质，易于消化吸收。