酸奶煮沸到100℃还能喝吗

酸奶煮到100℃不变质就可以喝了。酸奶加热到100℃时，只有其中的活性益生菌被杀死，其他大部分营养成分保持不变。吃起来还是有很高的营养价值的，只是味道会略酸，但是只要是酸的。