怎么炒羊肝

材料:葱200克，调和油，盐，姜5克，胡椒3克，大蒜5克，鸡精2克，淀粉3克，酱油3克，料酒3克。 第一步:将新鲜羊肝用清水浸泡一两个小时，去除血水。 第二步:羊肝切片。 第三步:加入少许酱油和淀粉混合。